Jeroen’s favorieten

Door Jeroen zijn favoriete bril bekeken

Kies zelf je favoriete gerecht van onze à la carte kaart. Stuk voor stuk culinaire hoogstandjes van onze chef-kok geïnspireerd door het seizoen.
Onze menukaart wisselt vier keer per jaar.

Chefs slogan: geen kok kan naar alle monden koken.

VOORGERECHTEN / STARTERS

Double Dutch Beef  Perle Imperial Kaviaar (10 gram)
Double Dutch – Beef Perle Caviaar (10 gram)
€ 31

Eendenlever – Prosciutto Crudo – Brioche
Duck Liver – Prosciutto Crudo – Brioche
€ 18,5

Markeel – Kombu – Dashi – Miso
Mackerel – Kombu – Dashi Miso
€ 18,5

Langoustine – Look – Pimentos – Chorizo
Norway Lobster – Garlic – Pimentos – Chorizo
€ 19,50

Coquille  Selderij  Uit de oven
Scallops  Celery – Out of the oven
€ 19,5

HOOFDGERECHTEN / MAIN COURSES

Risotto – Aardpeer – Truffel
Risotto – Jerusalem Artichoke – Truffle
€ 24

Snoekbaars  Zachte Zuurkool
Zander  Soft Sauerkraut
€ 29,5

Dag – Vers – FishXL
Daily – Fresh –FishXL
€ …..

Ree – Karamel – Vijgen   
Roe Deer Caramel – Figs
€ 32

Zwezerik – Uitjes – Mosterd
Sweetbread Onions – Mustard
€ 32

Mocht u dieetwensen hebben, geef dit even aan,
dan zullen wij hier rekening mee houden.
Voor meer informatie over allergenen, kunt u terecht bij onze medewerkers
Vanaf 8 personen serveren wij enkel ons inspiratie menu