Kerst bij Rozemarijn
24 december Kerstdiner en 25 december Kerstlunch en Kerstdiner
Feestelijke 6-gangen
inclusief aperitief, wijn, water en koffie met friandises
Euro 175,- per persoon
exclusief drankjes
Euro 110,- per persoon
X-mas menu:
Kersthapjes van Team Rozemarijn
Voorgerecht / starter
Hamachi – Ponzu
Hamachi – Ponzu
Tussengerecht / Intermediate course
Kreeft – Appel – Rozemarijn
Lobster – Apple – Rosemary
Tussengerecht / Intermediate course
Tarbot– Champagne – Duindoornbes
Turbot – Champagne – Sea Buckthorn
Tussengerecht / Intermediate course
Zwezerik – Truffel – Aardpeer
Sweetbread – Truffle – Jerusalem artichoke
Hoofdgerecht / Main course
Ree – Veenbes – Five Spice
Venison – Cranberry – Five Spice
Dessert / Dessert
Bombe – Chocolade – Passievrucht
Bombe – Chocolate – Passionfruit
***
X-mas menu vegetarisch:
Feestelijke 6-gangen
inclusief aperitief, wijn, water en koffie met friandises
Euro 170,- per persoon
exclusief drankjes
Euro 105,- per persoon
Kersthapjes van Team Rozemarijn
Voorgerecht / starter
Tarte Tatin – Witlof – Appel
Tarte Tatin –Chicory – Apple
Tussengerecht / Intermediate course
Koolraap – Zeewier – Paddenstoelen
Rutabaga – Seaweed – Mushrooms
Tussengerecht / Intermediate course
Beignet – Paksoi – Soja
Beignet – Bok Choy – Soya
Tussengerecht / Intermediate course
Gepofte Biet – Soja – Crudité
Roasted Beet – Soya – Crudité
Hoofdgerecht / Main course
Selderij – Truffel – On Croûte
Celeriac – Truffle – On Croute
Dessert / Dessert
Bombe – Chocolade – Passievrucht
Bombe – Chocolate – Passionfruit