Vegetarisch Inspiratie Menu

Geïnspireerd door het seizoen verwent chef-kok Jeroen & zijn
Team u met heerlijke gerechtjes.

Deze keer zonder vis en vlees dus een geheel vegetarische inspiratie menu.
Geheel gemaakt met seizoens producten van onze grote boer de Eyserhalte.

Vegetarisch Inspiratie Menu 

Voorgerecht / Starter
Prei – Yogurt – Zeewier
Leek – Yogurt – Seaweed

Tussengerecht / Intermediate course
Paprika – Pimento – Aardappel
Paprika – Pimento – Potato

Tussengerecht / Intermediate course
Alkmaarse Gort – Artisjok – Gepofte ui
Pearl barley – Artichoke – Roasted onion

Hoofdgerecht / Main course
Bloemkool Pecanoot – Koriander
Cauliflouwer – Pecanut – Coriander

Dessert / Dessert
Yoghurt – Rabarber – Roze Peper
Yoghurt – Rhubarb – Pink Pepper

5-gangen menu
€ 74,50

Begeleidende wijnen
€ 53,00